有多少人在吃假冰糖？说实话，我也是买了一大堆冰糖之后才发现了这个问题。冰糖虽然养人，但是要选对！今天教您避开冰糖的大坑。
冰糖分为白冰糖和黄冰糖，白冰糖是用白砂糖熬制的，需要二氧化硫漂白，是有添加的，属于深加工的产品，营养价值比较低，适合用来烧菜，给菜上色。
黄冰糖，是甘蔗榨的原汁给熬出来的，属于原汁原味的东西，没有添加，属于粗加工的产品，营养比较丰富，所以比较养人。
但是太多人买到了假的黄冰糖，有粉丝朋友让我讲一讲黄冰糖，我也是现做功课查资料，再买了一大堆黄冰糖来做对比，结果确实让人心寒，我买了五家的黄冰糖，只有一家是真的。
今天总结了五个分辨真假的方法，赶紧跟着一起来看看吧。
第一个方法，看配料表。是甘蔗糖和水的，这就是真的黄冰糖配料表。像这种就是散装的冰糖，它连这个原材料都不敢给你标注出来，这种原材料，要么是糖渣，要么是白砂糖，这就是劣质的黄冰糖，不建议买。
第二个方法，是闻味道。假的黄冰糖，闻一闻基本上是没有什么味道的，更不会有这个甘蔗的香甜味，有的甚至还有一股子碱味，真的黄冰糖闻着有一股子淡淡的甘蔗香甜味，没有其他乱七八糟的气味，但是气味是可以通过加香精来调配的，所以闻气味准确率不是特别的高。
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第三个方法，看它的结构。准确率就比较高了，真的黄冰糖的结构是比较松散的结构，看起来它有这个很多不规则的东西，就像很多块结晶粗糙的组合在一起，而这种假的这个黄冰糖，它的结构就比较紧实，比较规则。
其实也不能说这个假，只不过它是用这个糖渣子压缩成的劣质的冰糖而已，没有啥营养，所以看起来就相对比较紧实，比较均匀的糖块。
这种劣质的黄冰糖成本是很低的，关键很多商贩还是按照优质的黄冰糖的价格来卖的，这就有点过分了。
第四种方法，看这个冰糖的等级。就更加的简单粗暴了，黄冰糖的等级只有两种，一个是优级，一个是一级，优级的最好，一级的最次，像这种连等级都没有标注的，他可能连一级都没有达到，妥妥的劣质冰糖。
第五种，看执行标准号。更加的简单，优质的黄冰糖的执行标准号是GB/T35883-2018，就认准这个标准就好了。返回搜狐，查看更多